غريبة الكوك والسميدة

كيف حال الجميع ؟ اتمنى لكم الصحة والسعادة ما حييم

ان شاء الله نعطيكم غريبة بالسميدة والكوك تتجي غزالة ومشققة واعتدر عن تأخير لان بعض اخوات طلبها مني ولديق الوقت تاخرت عليهم لهدا اعيد اعتدار لهم 

بسم الله 

مقادير 

3البيضات

250غ الكوك

250غ السميدة رقيقة

2خمرات

يا غورت الفاني او البنان

كيس فاني 

كاس مخلاط زبدة عادية والزيت 

قشور حامضة محكوكة 

100غ سنيدو

وسكر كلاصي 

طريقة 

في خلاط تنعمل السكر وفاني والبيض ونخدمهم جيدا 

تنضيف قشور الحامض 

والخلاط  خدام وانا تنضيف خليط الزيت والزبدة 

واخير تنضيف الياغورت ونخدم عاود 

تنصب الخليط في اناء 

تنضيف ليه الكوك ونمزج مكونات جيدا 

نضيف بعد دلك الخميرة 

والسميدة ربما اقل من 250غ 

المهم يكون الخليط ما قصحش 

ندهن ايدينا بالماء الزهر او الزيت ونعمل من العجين كويرات بحجم المشماشة ونعملهم في سكر كلاصي 

ونزلهم في لاطة مدهون بالزيت او نفرشها بورق الزبدة 

وندخلها لفرن سااخن من قبل 

تكون الحرارة من التحت حتى تشقق الحلوة دينا عاد نحمرها من الفوق 

وبالف صحة وهنا 

تابع القراءة

طريقة عمل حلويات مغربية بالصور . الحلويات المغربية . حلويات مغربيه سهلة

طريقة عمل حلويات مغربية بالصور . الحلويات المغربية . حلويات مغربيه سهلة

طريقة عمل حلويات مغربية بالصور . الحلويات المغربية . حلويات مغربيه سهلة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حلوىالكركاعة
المقادير
250 غ طحين+4 ملاعق كبار سكر سنيدة +1 خميرة حلوة + فانيليا + قليل ملح + 250 غ زبدة + 1 بيضة+قليل زيت
للحشوة
--------
جوز و لوز محمر لدهاب الرطوبة
اللوز يطحن
عسل او مربى حليب نستلي مركز
نخلط كل المقادير ندهن قالب الكركاعة نسخنه على بوطة الغاز الصغيرة نعمل كويرات صغيرة من العجنة نضعهم وسط القالب نسده نطهيه على البوطة وهكدا حتى نكمل العجينة
نطبخ علبة النسلي في الككوت لمدة 1 ساعة ونتركها تبرد ونفتح علبة التي تصبح كارميل نضع قليل وسط نصف كركاعة وفوقه نصف كركاعة الفاكهة ثم نسدها بنصف اخر من عجينة
الكركاعة المصنوع وتصير على شكل كركاعة ووسطها الكركاع

حلوى لقيمات
عجين ( 200غ كريمة طرية + قبصة ملح+معلقة حساء سكرويجمع الكل ب250غ دقيق) .
500غ عقدة لوز بدون إضافة بيضة وقرفة كل عجينة ملونة تكون بنكهة (ليمون -فانيلا - فسدق) (ملوينات غدائية :احمر-اصفر - اخضر) تقسم عقدة لوز 3 اجزاء كل واحد بلون تعمل منه كويرات صغيرة .
نقطع العجين بناعورة مثلتات نضع في كل واحد 3كويرات نجمع زواية ثلات نتبث بحبة قرنفل ثم تدخل فرن حتى تطهى العجين . ثم ندهنها بمربى مشمش ساخنة او نباج.

حلوى غريبة لوز
500غ لوز مسلوق مقشر و مطحون+مسكة حر + قليل خميرة حلوى + 3آصفر بيض وبيضة كاملة +250غ سكر كلاصي + 2ملاعق قشرة ليمون محكوكة. لتزين سكر كلاصي و مرشم خاص بغريبة .
يخلط لوز +مسكة حر +خميرة حلوى +250غ سكر كلاصي +قشرة ليمون تجمع ببيض .نعمل بخليط كويرات بحجم مشمشة ثنفد في سكر كلاصي وتزين بضغطها قليلا بمرشم او تضرب بجوانب بسكين 5ضربات متساوية مسافة ومائلة قليلا للحصول على شكل وردة.تطهى في فرن متوسط..

حلوى تمر

500غ دقيق + 2ملاعق كبار من سكركلاصي + 250 زبدة مركرين + 1 ياغورت فاني. يخلط كل للحصول على عجين رطب و لين .
حشوة : 500غ تمر منقى ومبخر + معلقة صغيرة قرفة +معلقة صغيرة زبدة + معلقة كبيرة جنجلان + معلقة كبيرة ماء زهر+ ابيض بيضة يجمع كل ونعمل كويرات صغيرة.
تمد عجين جيدا تقطع دوائر كل دائرة نضع وسطها كويرة تمر نجمعها مثل شكل غريبة تزين بواسط ملقط مسنن خاص بحلوى(قرفاسة) أو مرشم مثل صورة وتطهى في فرن ثم تزين بتنفيدها بسكركلاصي.

فقاص بلوز وزبيب

5 بيضات + زلافة سكر + زلافة زيت + 2أكياس خميرة حلوى + 2أكياس فانيلا + كأس ياغورت فانيلا + 1كلغ دقيق او حسب خليط +200غ لوزمهرمش + 200 غ زبيب+ 3 ملاعق كبار زنجلان .
لتزين بيضة مطربة مع قليل من حليب + زنجلان .
يطرب بيض + سكر+ زيت وتضاف عناصر كلها ويجمع كل بدقيق معمل من العجين قضبان وتحربل في زنجلان يدهن وجهها ببيض وتدخل فرن حتى تنضج قليلا تخرج من فرن تترك لمدة 12ساعة ثم تقطع شرائح مثل فقاص وتدخل فرن لتتحمر . بصحة وعافية

مربعات بلوز

عجين:4 أكواب دقيق + كوب من مركرين + قبصة ملح + 4 ملاعق كبار ماء زهر + معلقة كبير سكر. تعجن دقيق + مركرين +ماء زهر + أصفر بيضة+ عسل للحصول عل عجين رطب ومتماسك .
حشوة 500غ لوز مسلوق مقشرمطحون مع 200غ سكر سنيدة +قليل من قرفة +قبصة مسكة +2ملاعق كبار زبدة + ماء زهر.نخلط مقادير ونعمل منها كويرات صغيرة .
يمدد عجين جيدا نقطع دوائر ونضع وسطها كويرة صغير من عجينة لوز تجمع زواية اربع إلى وسط ونغلق فتحات بضغط باصابع تزين بواسط ملقط مسنن خاص بحلوى(قرفا سة)ثم نضع وسطها لوزة تطهى في فرن متوسط .

حلوى فرفارة.
نفس مقادير مربعات بلوز. يمددعجين جيدا نقطع بناعورة مسننة مربعات 8سنتم مربع نقطع نصف سنتم من كل ضلع ونضع وسطها كويرة صغير من عجينة لوزوتبسط قليلا باصابع تجمع زواية اربع إلى وسط .نضع وسطها لوزة لتتبيت نجمع
نصف ضلع مع اخر إلى خلف مثل صورة .

نجمات بلوز

العجين :500غ دقيق+ بيضة +نصف كآس زبدة مذابة +قليل من ملح +2ملاعق كبار ماء زهر+ معلقة سكر. يعجن دقيق مع مقادير للحصول على عجين متماسكة .
حشوة 500غ لوز مسلوق مقشرمطحون مع 200غ سكر سنيدة +قليل من قرفة +قبصة مسكة +نصف كأس زبدة مذوبة + ماء زهر. تخلط المقادير وتعمل منها كويرات صغيرة .
يمدد العجين جيدا يقطع عجين دوائر ونضع وسطها كويرة صغير وتبسط قليلا باصابع نجمع جوانب ب7 قرفسات متساوية مسافة ثم نزينها بقليل من لوز مهرمش او شرئح. تترك 5 ساعات ثم تدخل فرن متوسط .

فقاص بلوز و ورقة بسطيلا

250غ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون+ 250غ جوز مهرمش رقيق+ قرفة +100غ
سكركلاصي+150غ زبدة +2ملاعق من ماء زهر + ورقة بسطيلة .
يخلط لوز+ جوز+ قليل من قرفة+ سكركلاصي + ماء زهر+ قليل من زبدة. جيدا .
تدهن ورقة بزبدة مذابة نضع خليط لوز ونلف عليه ورقة جيدا نقطعه مثل فقاص ثم يدهن بزبدة وبيض مطرب يدخل فرن متوسط حتى يتحمر. ثم تسقى بعسل ساخنة .

حلويات مغربيةمغربيةحلوياتحلويات مغربية سهلةحلويات جديدة مغربيةحلويات مغربيه 2012 الحلويات المغربية بالصور

حلويات مغربيةمغربيةحلوياتحلويات مغربية سهلةحلويات جديدة مغربيةحلويات مغربيه 2012 الحلويات المغربية بالصور

حلويات مغربيةمغربيةحلوياتحلويات مغربية سهلةحلويات جديدة مغربيةحلويات مغربيه 2012 الحلويات المغربية بالصور
****اج.

1 كيلو شكلاط ابيض_ نصف كيلو كاوكاو محمر ومقشر ربع كيلو سكر سنيدة شوية ديال الزبدة شوية ديال القرفة شوية
ديال ماء زهر
دوبي الشكلاط و خويه في قالب ال****اجة وتعمليها في الثلاجة حتى تجمد وزوليها
طحني كاوكاو مزيان مع السكر و خلطي معاه الزبدة وماء الزهر و القرفة وعمليه على شكل كويرات صغار و ضغطي عليهم شوية بحال عملة نقدية ونعملوها وسط ال****اجة و غلقي عليها بطرف اخر ديال ال****اجة وركي عليها باش تلصق و عملي عقيقة في الراس و عمليها في الكويغطات.

حلوى كموسات .

عجين : 500غ دقيق + نصف كأس زيت + نصف كأس ماء زهر + قبصة ملح + معلقة سكر+ ماء حسب العجين . في إناء نضع دقيق ثم مقادير أخرى . تعجن جيدا للحصول عجين مثل عجين كعب غزال .
حشوة : 500غ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون مع 200غ سكر سنيدة + 2ملاعق كبيرة زبدة + قبصة مسكة + قليل من ماء زهر + قشرة ليمون أو برتقال محكوكة . يخلط الكل ويعمل منه كويرات صغيرة . تمد العجين جيدا تقطع دوائر أو مربعات بناعورة في كل قطعة نضغ كويرة لوز ونلفها مثل كموسة تصفف في صفيحة لفرن تترك ليلة كاملة تتقب بإبرة ثم تدخل لفرن متوسط عند إخراخها تدهن بالعسل ساخنة .

حلوى بوق.

عجين : 500غ دقيق + 150غ زبدة + 50غ سكر كلاصي + سكر فانيلا + 1بيضة + كوب حليب .
حشوة : 1كلغ عقدة لوز( 1كلغ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون مع 500غ سكر سنيدة . قليل من ماء زهر ) .
يخلط زبدة + سكر كلاصي + سكر فانيلا ثم دقيق يجمع كل بكوب حليب .لحصول على عجينة لينة تبسط عجينة جيدا تقطع شرائط بعرض نصف سنتمتم تلف على بوق ثم تصفف في صفيحة فرن وتطهى .
تزال حلوى من بوق وتملئ عقدة لوز تزين بغمسها في شكلاط ثم تنفذ في لوز مهرمش او شرائح .

هذا هو البوق .

حلوى بقلاوة دائرية.

250غ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون+ 250غ جوز مهرمش رقيق+ قرفة +100غ
سكركلاصي+ نصف كاس زبدة +2ملاعق من ماء زهر + 250غ عجين مورق .
تخلط مقادير جيدا . تبسط العجين . نعمل من خليط قضيب حسب حجم مرغوب نضعه وسط العجين للحصول على شكل اسطواني . تدخل لثلاجة حتى تماسك تقطع دوائر تدهن بزبدة يدخل فرن متوسط حتى يتحمر. ثم تسقى بعسل ساخنة ممزوج بماء زهر.

محنشة صغيرة.

هذه وصفة محنشة

المقادير: 1 كلغ عقدة اللوز
عسل
500 غ الورقة البسطيلة
100غ زبدة للدهن
100غ لوز شرائح للتزين
قليل من زيت
2اصفر البيض
الطريقة:نصنع من عقدة اللوز قضبان بطول نصف دائرة الورقة+تقسم الاوراق الى نصفين.ويلصق نصف بالاخر باصفر بيض على شكل شريط الذي يطلى بقليل من زبدة المذابة ويوضع فيه قضيب لوز.يلف بالورقة وتلصق حاشية الورقة باصفر بيض.توضع في صفيحة دائرية مدهونة بزيت.على شكل دائري ويلصق كل قضيب بالاخر الى نهاية المحنشة.وتعمل بالباقي قضبان اشكال على حسب ذوق .يدهن الوجه باصفر بيض ويرش بزبدةوقليل من زيت .تدخل فرن متوسط حرارة.عند إخراجها تسقى بالعسل وتزين باللوز شرائح ومحمر

محنشة سبكيتي
250غ لوز مطحونة مع 125غ سكر سنيدة+ 3ملاعق زبدة+قليل من قرفة+2ملاعق ماء زهر+قبصة مسكة حرة.
250غ ورقة بسطيلا تطحن في الة حادة على شكل شعرية سبكيتي.
نآخد عقدة لوز ونعمل بها قضبان متوسطة طول حتى يسهل تحكم بها تلف عليها سميطات ورقة وتسقى بزبدة مذابة وتقطع مثل صورة تطهى في فرن متوسط . ثم تسقى بعسل ساخنة

أصابع لوز
نفس مقادير: عجينة لوز + لوز شرائح لتزين .نعمل من عجينة لوز اصابع متوسطة طول وحجم تحربل في لوز شرائح وتقطع مثل محنشة. تدخل لفرن قليلا

حلوى وردة.

عقدة لوز( 500 غ لوز مصلوق مقشر ومطحون مع 250 غ سكر سنيدة + قبصة مسكة حرة + 2 ملاعق كبيرة ماء زهر+ نصف كاس صغير زبدة مذابة ) يخلط كل جيدا وتقسم إلى 3 أقسام كل واحدة يضاف لها ملون غذائي مختلف ( أحمر- أخضر- أصفر) وتعمل منها حرابل صغيرة .
عجين ( 500 غ دقيق +100 غ زبدة + ملعقة سكر + ربع كاس صغير ماء زهر + قبة ملح + بيضة ) يخلط كل للحصول على عجين مثل عجين كعب غزال .
يبسط العجين وتقطع عرض 2 cm على طول 12cm وتضع وسطها حرابل صغيرة من عقدة لوز وتلف وتحربل حتى يصبح عجين شفاف ، تقطع بسكين دون أن تفصل بين كل ضربة سكين 1cm تلف على نفسها على شكل حلزوني مع رفع إلى أعلى قليلا مثل صورة .............. تصفف حلويات في صفيحة للفرن مرشوشة بدقيق وتتقب بإبرة وتترك لمدة 12 ساعة تقريبا

كعب غزال .

عقدة لوز( 1كلغ لوز مصلوق مقشر ومطحون مع 450 غ سكر سنيدة + قبصة مسكة حرة + 2 ملاعق كبيرة ماء زهر شوية القرفة والمسكة و ملعقة صغيرة زبدة )*تصنع حرابل من العقدة الاصبع رقيقة الجوانب.حتي تكتمل العقدة.
عجينة :
500غ دقيق +125غ زبذة + شوية ملح +قليل من الماء + شوية ديال ماءزهر
نخلط الدقيق والملح والزبدةو ماء زهر جيدا ثم نضيف الماء الدافئ حتي نحصل علي عجينة لينة.
تصنع منها كويرات تدعها ترتاح 10 ذ ثم تمدد كل واحدة بالوراق حتي ترق تقطع كما في الصورة
توضع حرابل اللوز فوقها وتغلف بالعجين ثم تحدب بالاصابع علي شكل هلال ، وينقش (بقرفاسة ) ثم . يصفف حلويات في صفيحة للفرن مرشوشة بدقيق وتتقب بابرة ويترك لترتاح وتطهى في فرن متوسط .

كعب غزال لوزة

لهذا شكل نلصق أطراف جوانب مع بعضها مثل صورة .

وهذا شكل أخر بنفس مقادير

كعب غزال سبولة
نفس مقادير وشكل وتزيين حسب صورة

وبالعآآآفيةة

تابع القراءة

حصائيات سرطان الثدي في المملكة العربية السعوديه (استطلاع عالم حواء ) سرطان الثدي يحتل المرتبة الأولى بين أكثر عشر أنواع سرطان انتشاراً في السعودية

سرطان الثدي هو أكثر أنواع السرطان انتشاراً في العالم عند النساء وذلك بنسبة 22% في كل الحالات ,وحسب الباحثين في مجال سرطان الثدي فإن مرض السرطان في العالم في ازدياد مستمر مع مرور السنين والعبء العالمي للسرطانات لايزال مستمراً بالإرتفاع بشكل ملحوظ , بسبب ازدياد الشيخوخة وعدد سكان العالم إلى جانب إزدياد تبني نهج الحياة الملئ بمسببات السرطان , خصوصاً التدخين في الدول النامية إقتصادياً, ويعتبر سرطان الثدي المسبب الرئيسي في أغلب حالات الوفاة لديهم .

وبعد الإرتفاع الملحوظ في انتشار مرض السرطان وخاصة في بالمملكة العربية السعودية باحتلاله المرتبة الأولى بين أكثر عشر أنواع سرطان انتشاراً بين السعوديين حيث وصلت نسبة المصابين به 8.8% من الجنسين .ورغم هذه الأرقام التي رصدت من خلال الإحصائيات والتي تدعو إلى الرهبة والخوف من هذا الداء الذي يهدد حياة الملايين من النساء إلا أن الدراسات الأولية التي أجريت على الخلايا أثبتت فعالية في القضاء على سرطان الثدي,مما جعل الملايين يستبشرون خيراً ,ولكن لايكمل الأمل في تكلمة مسيرة حياتهم بلا آلام تذكر إلا بعـــمل الفحص المبكر لسرطان الثدي .

ومن هنا يأتي جانب التوعية بأهمية عمل الكشف المبكر ,وحرصاً من شبكة عالم حواء على دورها الإجتماعي وخاصة أنها تمثل أكبر شريحة نسائية في الوطن العربي بعمل استبيان لمدة أسبوعين فقط لقياس مستوى الوعي في المملكة وقد شاركت به أكثر من 142 ألف إمرأة  .

 وأثبت الاستبيان قلة الوعي حيث أظهر النتائج أن 81.712 إمرأة لم تخضع لعمل فحص سرطان الثدي وليست لديهم النيه أيضاً . وبرغم وجود الجمعيات وعمل المحاضارات والإعلانات إلا أن الوعي لدينا لايــزال قليلاً .

ماهي الأسباب برأيكم  !؟؟ هل هي عدم الإحساس بخطورة المرض أو الخجل لدى النساء في الذهاب لبعض المراكز الطبيه !!

أم عدم وجود التسهيلات الكافيه من قبل المراكز و صعوبة آلية عمل الفحص بالإضافة إلى قلة الدعم من بعض الجمعيات !!؟

المصدر : المركز الإعلامي

تابع القراءة

توجد علاقة بين مادة كيميائية أساسية في صناعة البلاستيك والإصابة بالربو خبراء ينصحون باستخدام الرضاعات الزجاجية بدلاً من البلاستيكية

كشفت دراسة حديثة عن وجود علاقة بين مادة كيميائية أساسية في صناعة الأدوات البلاستيكية وإصابة الأطفال بالربو.

وتوصل الباحثون في جامعة كولومبيا الأمريكية إلى هذا الاستنتاج بعد فحص حوالي 600 حامل، بقياس مستويات مركب "بيسفينول A" في بولهن، ثم سجلوا مستوياتها لدى أطفالهن وهم في أعمار الثالثة والخامسة والسابعة والاثني عشر عاما، وشمل الفحص جهازهم التنفسي أيضا.

وتبين أن تعرض الأطفال الصغار لمادة "بيسفينول A" الكيميائية ترفع نسبة إصابتهم بالربو.

وأفاد العلماء أيضا أن 90% من الأطفال في عمر الثالثة وُجدت في أجسامهم مستويات واضحة من "البيسفينول A"، وكلما ارتفعت المستويات ازدادت احتمالات إصابتهم بالربو.

ومادة "بيسفينول A" الكيميائية تستخدم بشكل كبير في تصنيع المواد البلاستيكية والأغلفة البلاستيكية المبطنة لأوعية الأطعمة، وكذلك علب المشروبات، وعادة ما تتسرب المادة إلى الطعام والشراب الموجود فيها.

كما أن "البيسفينول A" يستخدم في تقوية المواد البلاستيكية، ومنع تلوث الأطعمة بالبكتيريا، ولها قدرة أيضا في منع صدأ علب المشروبات.

هذا وقد تعددت مخاطر هذه المادة البلاستيكية، خصوصا مع تزايد استخدام المواد البلاستيكية في الحياة اليومية، فمضاعفات "بيسفينول A" قد تصل إلى حدوث مشاكل في القلب والسكري من النوع الثاني وسرطان الثدي.

وينصح الخبراء بعدم استخدام الرضاعات البلاستيكية للأطفال، واعتماد النوع البلاستيكي منها الخالي من مادة"بيسفينول A"، أو استخدام الرضاعات الزجاجية.

المصدر : العربية نت

تابع القراءة

العلاج الهرموني للنساء.. هل يصبح آمنا مرة أخرى

أصدرت عدة منظمات رسمية إرشادات جديدة حول العلاج الهرموني، الذي أثار حالة من الالتباس وصدرت بشأنه إرشادات متضاربة على مدى العقد الماضي.

* نظرة تاريخية

* كثيرا ما كان الأطباء يصفون ابتداء من عام 1960 حتى عام 2002 العلاج الهرموني كعلاج لأعراض سن اليأس ولحماية النساء من الأمراض التي تودي بحياة أكثرهن مثل أمراض القلب. ولكن وبداية من عام 2002 أشارت تقارير نتجت عن دراسة دقيقة وشاملة أجرتها «مبادرة صحة المرأة» (Women›s Health Initiative WHI) إلى أن العلاج الهرموني يعمل على زيادة احتمالات الإصابة بالنوبات القلبية، والسكتة الدماغية، والخرف، وسرطان الثدي، والجلطات الدموية في كل من الرئتين والساقين.

من الطبيعي أن تدفع هذه النتائج الكثير من الأطباء إلى الابتعاد عن العلاج الهرموني. وتقول الدكتورة مارثا ريتشاردسون، الأستاذ المساعد في طب النساء والتوليد، والصحة الإنجابية في كلية الطب بجامعة هارفارد: «لم يتوقع أحد النتائج التي توصلت إليها (المبادرة)، وقد بالغنا في رد فعلنا على نحو ما». ومع ذلك، ظهرت في العقد الماضي أدلة جديدة تشير إلى وجهة نظر أكثر دقة.

* التناقض

* ليس هناك شك في أن العلاج الهرموني يساعد النساء في التخلص من أعراض سن اليأس المزعجة، ولكن هل يحمي من الإصابة بأمراض القلب، كما كان يعتقد الأطباء قبيل عام 2002، أم أنه يزيد من احتمالات الإصابة بأمراض القلب، كما أشارت «المبادرة»؟

يبلغ متوسط أعمار النساء، اللاتي خضعن للدراسة التي أجرتها دراسة المبادرة، 63 عاما. وتتعرض النساء في ذلك العمر لمخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية جراء العلاج الهرموني. مع ذلك، تشير الدراسات الحديثة إلى أن العلاج الهرموني يعد وقائيا بالنسبة للنساء دون سن الـ60، فعلى سبيل المثال، خلصت دراسة دنماركية نشرت في أكتوبر (تشرين الأول) عام 2012 في دورية «بي إم جيه» الطبية إلى أن تلقي النساء لعلاج هرموني لمدة 10 أعوام بعد سن اليأس ساعد بشكل كبير على تراجع احتمالات تعرضهن للوفاة، والسكتة الدماغية، والنوبة القلبية، دون أي زيادة في احتمالات إصابتهن بالسرطان، أو الجلطات الدموية، أو السكتة الدماغية.

* توصيات جديدة

* وفي محاولة لوضع حد للارتباك، أصدرت لجنة مكونة من 15 منظمة طبية في يوليو (تموز) عام 2012 تضم جمعية «أميركا الشمالية للسيدات في سن اليأس»، بيانا يفيد بأن استخدام العلاج الهرموني مقبول على المدى القصير في حالة النساء اللاتي يتمتعن بصحة جيدة لكن يعانين من أعراض سن اليأس بشكل ملحوظ، على أن لا يتجاوز عمرهن التاسعة والخمسين، أو يتم استخدامه خلال عشر سنوات من انقطاع الطمث.

ولا يزيد العلاج الهرموني للنساء في هذه السن على المدى القصير من احتمالات الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتة الدماغية، ويعمل على تخفيف أعراض انقطاع الطمث. وتقول الدكتورة مارثا إن: «عشرة في المائة من النساء يعانين من أعراض عدة بعد انقطاع الطمث. إنهن تعيسات، وتجعلهن الهرمونات يشعرن بحال أفضل».

أصدر الفريق الأميركي للخدمات الوقائية في أكتوبر (تشرين الأول) عام 2012 دراسة توصي بعدم اللجوء إلى العلاج الهرموني بغرض الوقاية من الأمراض المزمنة، وهو ما يتناقض مع هدف علاج أعراض انقطاع الطمث. ووافقت مارثا ريتشاردسون على هذه التوصية، حيث تقول إن هناك وسائل أخرى للوقاية أو العلاج من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب.

* طلب المشورة

* إذا كنت تعانين من أعراض سن اليأس مع تمتعك بصحة جيدة بوجه عام وأنت في التاسعة والخمسين أو أقل، تنصحك الدكتورة مارثا ريتشاردسون بالذهاب إلى عيادة متخصصة في علاج أعراض انقطاع الطمث، أو الاستعانة بطبيب. لا يعرضك استخدام العلاج الهرموني على المدى القصير لخطر الإصابة بمرض القلب. إذا لم تكن لديك أعراض واضحة، ولا تريدين تلقي العلاج الهرموني، فهناك خيارات بديلة نمطية. تقول الدكتورة مارثا: «على سبيل المثال، هناك عقاقير يمكن أن تساعد في التخفيف من حالة الهبات الساخنة. وتذكري ضرورة ارتداء عدة طبقات من الملابس، والنوم في غرفة باردة، والإمساك بمروحة صغيرة معك».

* رسالة هارفارد الصحية، خدمات «تريبيون ميديا».

المصدر : صحيفة الشرق الاوسط

تابع القراءة

أغذية أساسية للحامل

عندما يبدأ مشوار الحمل، يتوجب على الأم أن تعتني جيداً بتغذيتها كي تؤمن لها ولطفلها كل ما يلزم من عناصر القوة والحياة، خصوصاً في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل التي يتم فيها تكوين أعضاء الجنين وبناؤها.

والتغذية السليمة للحامل يجب أن تضم كل العناصر بدءاً بالسكريات، مروراً بالبروتينات والمواد الدسمة، وانتهاء بالمعادن والفيتامينات والألياف، وأي نقص في واحد أو أكثر من هذه المكونات ينعكس سلباً على حياة الجنين داخل بطن أمه وبعد قدومه إلى هذه الدنيا.

يجب أن تكون تغذية الحامل متنوعة ومتوازنة، مع عدم المبالغة في أكل السكريات والنشويات والدهنيات. وفي شكل عام على الحامل أن تحرص كل الحرص على أن تكون الأغذية الآتية ضمن قائمة وجباتها:

1- الحليب ومشتقاته، وهي تشكل مصدراً رائعاً للكلس الذي يعتبر ضرورياً لبناء العظام والأسنان، وأساسياً لوظائف العضلات والأعصاب وتنشيط الأنزيمات وامتصاص الفيتامين ب12. وإلى جانب الكلس تمتاز المنتجات الحليبية بكونها تحتوي على كميات مهمة من البروتينات والدهنيات والمعادن وعلى عدد لا بأس من الفيتامينات المهمة للحامل والجنين معاً. يجب على الحامل أن تشرب الحليب وتأكل الألبان والأجبان كل يوم وفي وجبة واحدة.

2- الحبوب الكاملة، التي تحتوي على كميات ممتازة من فيتامينات المجموعة ب التي تقوم بوظائف كثيرة في الجسم، منها تعزيز صحة الجهاز العصبي، والمساعدة على إنتاج الطاقة، والمحافظة على صحة الجهاز الهضمي. إن تناول رغيف من الخبز الكامل يزود الحامل بكمية ممتازة من فيتامينات المجموعة ب.

3- اللحوم والأسماك والبيض، وهي مصادر ممتازة للأحماض الأمينية، خصوصاً الأساسية التي لا يستطيع الجسم تركيبها. وينصح في هذا المجال أن تجمع الحامل ما بين البروتينات من مصادر حيوانية ونباتية، ولا يجوز في أي حال من الأحوال الاقتصار على تناول البروتينات من مصادر نباتية لأنها غير كاملة لافتقارها إلى بعض الأحماض الأمينية الأساسية. ومن المهم للغاية استهلاك منتجات البحر من 2 إلى 3 مرات في الأسبوع لغناها بعنصر اليود الضروري لعمل الغدة الدرقية.

4- الخضروات، وهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف. ومن أهم الخضار التي ينبغي للحامل تناولها اللوبياء، والجزر، والملفوف، وورق العنب، والسبانخ، والبطاطا، والفليفلة. وتؤكل الخضار نيئة أو تحضر كحساء، ويجب عدم اللجوء إلى الغلي الطويل لأنه يفقد الخضار أهم عناصرها. ويمكن للحامل تناول الخضار بشكل سلطة تحتوي على مزيج منوع من الخضروات المختلفة خصوصاً الورقية منها.

5- الحمضيات، وهي غنية بالفيتامين سي الذي تحتاجه الحامل في شكل يومي لأن الجسم لا يستطيع صنعه ولا تخزينه. أخيراً على الحامل أن تهتم خصوصاً بتأمين الأطعمة الغنية بالحديد، لأن فقر الدم الغذائي ينتشر بكثرة في بلادنا العربية نتيجة سوء التغذية أو لعدم الوعي الصحي، ويعتبر فقر الدم بنقص الحديد أحد أهم أسباب وفيات الأم الحامل أو وفاة الطفل أثناء الولادة، لأن الحديد مهم جداً للأم والجنين. ويتوافر الحديد بكثرة في العسل الأسود والخرشوف والسبانخ والموز والعنب والرمان والمشمش والخضر ذات الأوراق الداكنة. كما يوجد بكثرة في اللحوم والكبد والطحال ومنتجات البحر.

المصدر : صحيفة الحياة

تابع القراءة